Herlig ostekake med lure triks

Jeg er glad i ostekaker, ikke alle, men de m vre omtrent slik som denne (oppskriften er litt sammensatt, det meste er hentet fra detsoteliv.no)...

Bunn:

250 g Digestive kjeks

110 g smr

Kjeksene knuses lett ved putte dem i en plastpose, og "kjevle over" noen ganger.(Poser med ziplukning er praktisk!)



Smret smeltes og blandes med den knuste kjeksen. Her skal du ikke bli engstelig om det ikke ligner en "kakebunn" med det samme! Hold deg til mengden som er oppgitt, og la tid og avkjling gjre jobben! Fordel bare "smuledeigen" i en springform, og her kommer et lurt triks: ta ut bunnen i forma, og fest bare ringen til et kakefat med tape (s den ikke forflytter seg)! Da slipper du flytte kaka over p serveringsfat seinere, noe som kan bli litt vanskelig med denne typen bunn...



Fordel s blandingen jevnt utover og klapp det til (som du gjorde med kaker av sand som barn!)



Ostekrem:

2 appelsiner

300 g kremost naturell

3 gelatinplater

150 g sukker

1 liten boks kremflte



Press appelsinene og sil av fruktkjttet, varm appelsinsaften opp (men ikke kok!). Legg gelatinplatene i kaldt vann i 5 min., klem ut vannet, og rr gelatinen ut i appelsinsaften.




Ha kremost, sukker og appelsinsaft (med gelatin) sammen i en bolle, og visp til det blir kremet...



Pisk kremflten ganske stiv, og vend osteblandingen forsiktig i med en slikkepott...



Ostekremen helles over bunnen, og fordeles pent (og kunstferdig)...



Hvis du har plassert kaka p et fat med lokk til, sett p lokket og avkjl kaka i minst 3 timer, eller gjerne til neste dag, da blir bunnen fast og fin!

Pynt med frukt og br rett fr kaka skal spises, da ser de mest friske ut!





Dette blir garantert en fulltreffer! Jeg er ingen stor kakebaker, men denne blir vellykket hver gang!

Lykke til! - og glem regnvret for en stund!

Husfrua


7 kommentarer

passion4lifeandtravel

23.07.2012 kl.23:43

MMMM...s nydelig kake...og fikk veldig lyst p akkurat n :-)

Anne-Mari Kaldhol

24.07.2012 kl.10:56

Mmm, takk for oppskrifta !

Den skal eg prve.

Og, regn bryr me oss ikkje om, sj berre idag kom sola ☼

klem

M

24.07.2012 kl.15:04

Nam nam, ostekake er min favoritt! (",)

lineinspirasjon

25.07.2012 kl.11:22

Ostekake uten steke i ovnen? Jeg har prvd meg p ostekake en gang, da med mindre vellykket resultat. Denne skal kjles, du mener i fryseren? Jeg skriver av og tester ilpet av sommeren. kokkelere er s avslappende!

julibakken

25.07.2012 kl.11:39

lineinspirasjon: Nei, den skal ikke i fryseren, bare avkjles:) Takk for at du tittet innom, og lykke til!

lineinspirasjon

25.07.2012 kl.11:40

Enda lettere og mere praktisk. Da fikser jeg kanskje denne!

julibakken

25.07.2012 kl.12:23

passion4lifeandtravel: Den ER nydelig...og enkel f til :) Takk for besk :)

Skriv en ny kommentar

julibakken

julibakken

46, Hery i Mre og Romsdal

Mamma til 11-ring, "husfrue" p Julibakken, er opptatt av landliv, gamle hus og ting, restaurering, gjenbruk og "simple living"! Utdannet hudpleier/aromaterapeut og hjelpepleier. Jobber i Hery kommune. (NB! Legg gjerne igjen en kommentar hvis du kikker innom bloggen - og helst med navn eller et par bokstaver, slik at jeg kan gjette hvem det er!)

Kategorier

Arkiv

hits